Als de leemoven goed heet gestookt is, kun je in een minuut een pizzaatje bakken. Ik maak deze pizzaatjes van het zuurdesemdeeg wat ik ook gebruik om broden te bakken.
Ik rol ze heel dun uit en besmeer ze met 'verse kaas', druip er een beetje honing op (pas op, niet op de rand, want dat loopt er af) en bestrooi het met een beetje tijm. Even in de oven en eventueel draaien om verbranden van de rand te voorkomen.
Als de oven minder heet is, duurt het langer. Je kunt dan ook een iets dikkere bodem maken omdat het meer tijd krijgt om te garen.
Ik heb het thuis in de oven ook geprobeerd, maar dat wordt toch niet zo lekker. Eigenlijk zat er toen weinig smaak aan.
Als de oven minder heet is, duurt het langer. Je kunt dan ook een iets dikkere bodem maken omdat het meer tijd krijgt om te garen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten